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アボカド&クリケクリームのオープンサンド
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アボカド&クリケクリームのオープンサンド-レシピのメイン写真

アボカド&クリケクリームのオープンサンド

つぶつぶごはん
つぶつぶごはん @cook_40336549

温めて豆の甘みが濃厚な水切り「豆腐」のペーストに、「コオロギパウダー」がプラスされて深い旨みやコクが増し、旨みたっぷりの『クリケクリーム』になりました♩ほろり口解けのよい「米粉パン」に、こちらの『クリケクリーム』と「アボカド」、辛みのある「エクストラバージンオリーブオイル」をたっぷりかけました。「シママース」を振って、それぞれのおいしさが合わさって、大満足の味わいです♩ヘルシーですが満足感があり、高蛋白で栄養もあります『アボカド&クリケクリームのオープンサンド』です♡朝ごはんやおやつ、またメインの付け合わせにもオススメです。家族でいただき、とってもおいしいと喜ばれました!

温めて豆の甘みが濃厚な水切り「豆腐」のペーストに、「コオロギパウダー」がプラスされて深い旨みやコクが増し、旨みたっぷりの『クリケクリーム』になりました♩ほろり口解けのよい「米粉パン」に、こちらの『クリケクリーム』と「アボカド」、辛みのある「エクストラバージンオリーブオイル」をたっぷりかけました。「シママース」を振って、それぞれのおいしさが合わさって、大満足の味わいです♩ヘルシーですが満足感があり、高蛋白で栄養もあります『アボカド&クリケクリームのオープンサンド』です♡朝ごはんやおやつ、またメインの付け合わせにもオススメです。家族でいただき、とってもおいしいと喜ばれました!

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アボカド&クリケクリームのオープンサンド

つぶつぶごはん
つぶつぶごはん @cook_40336549

温めて豆の甘みが濃厚な水切り「豆腐」のペーストに、「コオロギパウダー」がプラスされて深い旨みやコクが増し、旨みたっぷりの『クリケクリーム』になりました♩ほろり口解けのよい「米粉パン」に、こちらの『クリケクリーム』と「アボカド」、辛みのある「エクストラバージンオリーブオイル」をたっぷりかけました。「シママース」を振って、それぞれのおいしさが合わさって、大満足の味わいです♩ヘルシーですが満足感があり、高蛋白で栄養もあります『アボカド&クリケクリームのオープンサンド』です♡朝ごはんやおやつ、またメインの付け合わせにもオススメです。家族でいただき、とってもおいしいと喜ばれました!

温めて豆の甘みが濃厚な水切り「豆腐」のペーストに、「コオロギパウダー」がプラスされて深い旨みやコクが増し、旨みたっぷりの『クリケクリーム』になりました♩ほろり口解けのよい「米粉パン」に、こちらの『クリケクリーム』と「アボカド」、辛みのある「エクストラバージンオリーブオイル」をたっぷりかけました。「シママース」を振って、それぞれのおいしさが合わさって、大満足の味わいです♩ヘルシーですが満足感があり、高蛋白で栄養もあります『アボカド&クリケクリームのオープンサンド』です♡朝ごはんやおやつ、またメインの付け合わせにもオススメです。家族でいただき、とってもおいしいと喜ばれました!

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材料

2~4人分
  • 米粉パン(米粉100%・卵・牛乳・バター不使用) 薄切り4枚
  • 絹豆腐 200g
  • アボカド(スライス5mm厚) 12枚
  • A コオロギパウダー(イエコオロギ) 8g
  • A 塩(シママース) ひとつまみ
  • レモン汁 適量
  • エクストラバージンオリーブオイル(早摘みタイプ) 適量(お好み量)
  • 塩(シママース) 適量(お好み量)
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作り方

  1. 1

    絹豆腐は4等分位の大きさに切って、鍋にたっぷりの水と一緒に入れる。中火にかけて、沸騰したら弱火で約5分温め、湯を切る。

  2. 2

    ザルに布巾(または紙タオル)を広げ、①をのせて包み、ザルより一回り小さいボールを重ね、ボールに重しをのせて水を切る。※1

  3. 3

    ②をすり鉢(またはハンドブレンダー等)で滑らなベースト状になるまで擂り、材料Aを加えて混ぜ合わせる(クリケクリーム)。

  4. 4

    アボカドは、レモン汁をまんべんかくかける。(変色を防ぐ)

  5. 5

    米粉パンに③を塗り、④をのせ、上からエクストラバージンオリーブオイルをたっぷりかけて、粗塩を振りかける。(完成)

  6. 6

    • アボカド&クリケクリームのオープンサンド作り方6写真
    • アボカド&クリケクリームのオープンサンド作り方6写真
    • アボカド&クリケクリームのオープンサンド作り方6写真
  7. 7

    「コオロギレシピグランプリ」に応募させていただきました!

    • アボカド&クリケクリームのオープンサンド作り方7写真
  8. 8

    FUTIRENAUT様の、コオロギパウダー♩やさしい味わいで旨みたっぷり!色んなお料理にお使いいただけます♡

    • アボカド&クリケクリームのオープンサンド作り方8写真

コツ・ポイント

※1 絹豆腐は200gから約120gになるまで水分をよく切ります。
・豆腐は茹でると香りがマイルドになり、豆の甘みが引き出されます。水分が切れて、濃くのある味わいに。

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つぶつぶごはん
つぶつぶごはん @cook_40336549
2025/01/29 00:26に公開
高野苗(たかのなえ)みんなでおいしくいただけます家庭料理、昆虫食料理を研究・創作しております♩【コオロギレシピグランプリ】グランプリ2連覇敷島製パン㈱賞2年連続、カルビー㈱賞、㈱青い海賞、㈱FINE SINTER 賞【COOKPADクリスマスを盛り上げるレシピ】キングオブクリスマス賞〈WEBSITE〉https://nae.takano.xyz/
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このレシピのキーワード

サンド 米粉 アボカド 牛乳 卵 絹ごし豆腐

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