Siapkan wadah. Kocok telur dan campurkan tahu yang sudah dilumatkan. Beri bumbu.

Panaskan minyak banyak seperti utk deep fried. Jika minyak sudah panas sekali, kecilkan api, tuang kocokan telur+tahu. Menggoreng deep fried membuat adonan telur crispy. Jika sisi satu sudah kecoklatan dan atasnya agak mengeras, balik telor. Lanjutkan menggoreng hingga matang kedua sisi. Tiriskan.

Siapkan bumbu pecel di wadah lain. Tuang air hangat, seduh bumbu dengan konsistensi lebih cair sedikit. Tambahkan kecap. Aduk rata.

Penyajian: tata tahu telur tadi di piring, taburi toge dan kobis secukupnya. Tuang bumbu pecel di atasnya. Selamat menikmati.