آرد و نمک را در ظرفی ریخته و مخلوط میکنیم.

کم کم آب رو اضافه میکنیم. سعی کنید آب رو خیلی کم کم اضافه کنین تا خمیر حالت چسبندگی پیدا نکنه. این خمیر اصلا نباید به دست بچسبه.

کمی خمیر رو ورز میدیم. بعد یه دستمال تمیز روی ظرف میکشیم و خمیر رو برای نیم ساعت کنار میذاریم.

خمیر رو به چانه های کوچک تقسیم میکنیم.

یک چانَگ برمیداریم و با وردنه پهن میکنیم و کمی روغن روی آن میمالیم.

از مرکز و وسط خمیر پهن شده را با چاقو میبریم و آن را میپیچیم.

همه ی چانَگ‌ها را به این صورت درست میکنیم.

کمی آرد روی تانُوک میریزیم و چانگ را روی آن میذاریم و با وردنه پهن میکنیم.

باید قطر خمیر یک میلیمتر بشه.هر چی نازکتر باشد نون شما خوشمزه تر میشود.

تین رو داغ کرده و با کمی روغن رو چرب میکنیم. دقت کنین فقط در حد اینکه چرب بشه روغن میمالیم. روی تین کمی روغن بریزید و یک پارچه تمیز روی آن بکشید.

وقتی تین خوب داغ شد خمیر پهن شده را روی تین میذاریم.

تین باید خیلی داغ باشد. یک قاشق روغن روی نان بمالید و روی آن را برگردانید.

تو ۸ تا ۱۰ ثانیه روی نان لکه‌های قهوه ای ظاهرمیشود.

هر 5 ثانیه نون رو برمیگردونیم تا تمامی قسمت های آن پخته شود.

تانوک : وسیله ایست که خمیر نان را روی آن پهن میکنند. چانَگ : خمیر را به چند قسمت به اندازه یک گلوله تقسیم میکنند که به آن چانَگ میگویند. اگه یه وقت خواستید این نون رو نگه دارید که البته توصیه نمی کنم در ظرف در بسته یا کیسه بذارید که خشک نشه.