Kuah Kacang

Name: Kuah Kacang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 cawan kacang tanah; 1 sudu besar udang kering; 1 sudu teh ketumbar; 1 sudu teh jintan manis; 1 sudu teh jintan putih; 1 inci lengkuas; 3 biji bawang merah; 3 ulas bawang putih; 1 genggam cili kering; 1/2 inci halia; 2 batang serai; secukupnya Air; 1 keping gula melaka; secukupnya Garam dan serbuk perasa

Mizzanem @Mizzanem

Land Of Happiness

Kuah Kacang untuk dimakan dengan nasi himpit.

Baca lagi

Kuah Kacang

Mizzanem @Mizzanem

Land Of Happiness

Kuah Kacang untuk dimakan dengan nasi himpit.

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 cawankacang tanah
1 sudu besarudang kering
1 sudu tehketumbar
1 sudu tehjintan manis
1 sudu tehjintan putih
1 incilengkuas
3 bijibawang merah
3 ulasbawang putih
1 genggamcili kering
1/2 incihalia
2 batangserai
secukupnyaAir
1 kepinggula melaka
secukupnyaGaram dan serbuk perasa

Disimpan

Cara Memasak

1

Kacang tanah, ketumbar, jintan manis dan jintan putih disangai
2

Kisar kacang hingga hancur. Kisar halus juga bawang merah, bawang putih, lengkuas, halia, ketumbar, jintan manis, jintan putih, udang kering, cili kering
3

Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak bersama serai. Baru masukkan kacang yang dikisar. Masukkan air. Tambahkan gula melaka
4

Bila gula melaka dah cair. Masukkan pes asam jawa. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa. Biarkan mereneh lama sedikit. Tutup api dan hidang dengan nasi himpit