Jukut kacang panjang khas bali (jukut artinya sayur)
Kalau punya kacang panjang cobain resep ini deh moms biar sayur kacang panjangnya gak cuma di tumis gitu" aja 👌
Jukut kacang panjang khas bali (jukut artinya sayur)
Kalau punya kacang panjang cobain resep ini deh moms biar sayur kacang panjangnya gak cuma di tumis gitu" aja 👌
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang panjang kemudian rebus di air mendidi sampai mateng. Angkat dan dinginkan
- 2
Untuk bahan sambal embe
Potong tipis bawang merah dan 3 siung bawang putih. Untuk cabenya bisa di iris tipis atau di blend kasar. - 3
Untuk bumbu tumisan sayur
kencur,kunyit,terasi dan 2 siung bawang putih blend sampai halus - 4
Kalau semua bumbu sudah siap
Goreng bawang putih dan bawang merah sampai agak kecoklatan,angkat dan sisihkan - 5
Lanjut kurangi minyak sisahkan kira kira 5 sendok makan untuk menggoreng cabe dan terasi
Goreng cabe sampai mateng angkat dan sisihkan - 6
Terakhir tumis bumbu yang sudah di blend halus masukan daun salam dan daun jeruk tumis
Sampai mateng tambahkan air secukupnya - 7
Masukan santan kara dan semua bumbu penyedap, koreksi rasa jika sudah pas tinggal di masak sampai bumbu mengental. Angkat dan sisihkan
- 8
Untuk kacang panjangnya kalau sudah dingin lanjut di belah menjadi dua bagian.jika sudah masukan bumbu yang sudah di tumis tambahkan bawang dan cabe yang sudah di goreng lalu aduk atau bejek bejek sampai semua tercampur rata
Dan sayur siap di sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar