คุกกี้Kiss (Italian Hazelnut Cookies: Baci di dama) 🍪🥠🌰
ความเป็นมาจากคุกกี้ของขวัญปีใหม่ หน้าตาเป็นกระดุมชนกันเชื่อมด้วยครีม เราเลยต้องไปเสิร์ชหาว่าที่มาความอร่อย คุกกี้นี้เรียกว่าอะไรนะ ที่เรากินรสจะออกแนวมาการองมากกว่า และไซส์เล็กกว่านี้ เราได้สูตรมาจากเนท แล้วลองทำตามดู แปลงเป็นรสต่างๆ เราทำสี่รสเลย ชอกโก้ ชาเขียว มะพร้าว และวนิลา แต่ที่อร่อยดูจะเป็น ชอกโกเและมะพร้าว เรื่องราวคุกกี้จูบ มาจากอิตาลี เนื้อหาน่ารักดีค่ะ อยู่ในลิงค์ และวิธีทำ ก็จากยูทูปเช่นกัน ส่วนรสชาติเนื้อคุกกี้เราก็ดัดแปลงจากเพื่อนๆ ในcookpad ต่างประเทศค่ะ ที่ได้cooksnap ไว้จากคุณ Hiroko Liston ได้โอกาสลงเนื้อหาร่วมกิจกรรม cookpad ค่ะ😆
ปล. สูตรฝรั่งใช้ Hazelnut แต่เราหาไม่ได้ เราดัดแปลงเป็นอัลมอลด์บ้าง ถั่วลิสงบ้าง ถ้าวัตถุดิบใหม่ ก็ใช้แทนกันได้ค่ะ
#bakewithlove
#cookpadkitchentour
เรื่องราวคุกกี้จูบ https://m.pantip.com/topic/40655320?
วิธีทำจากยูทูป https://youtu.be/13OU4-Zao-s?feature=shared
คุกกี้Kiss (Italian Hazelnut Cookies: Baci di dama) 🍪🥠🌰
ความเป็นมาจากคุกกี้ของขวัญปีใหม่ หน้าตาเป็นกระดุมชนกันเชื่อมด้วยครีม เราเลยต้องไปเสิร์ชหาว่าที่มาความอร่อย คุกกี้นี้เรียกว่าอะไรนะ ที่เรากินรสจะออกแนวมาการองมากกว่า และไซส์เล็กกว่านี้ เราได้สูตรมาจากเนท แล้วลองทำตามดู แปลงเป็นรสต่างๆ เราทำสี่รสเลย ชอกโก้ ชาเขียว มะพร้าว และวนิลา แต่ที่อร่อยดูจะเป็น ชอกโกเและมะพร้าว เรื่องราวคุกกี้จูบ มาจากอิตาลี เนื้อหาน่ารักดีค่ะ อยู่ในลิงค์ และวิธีทำ ก็จากยูทูปเช่นกัน ส่วนรสชาติเนื้อคุกกี้เราก็ดัดแปลงจากเพื่อนๆ ในcookpad ต่างประเทศค่ะ ที่ได้cooksnap ไว้จากคุณ Hiroko Liston ได้โอกาสลงเนื้อหาร่วมกิจกรรม cookpad ค่ะ😆
ปล. สูตรฝรั่งใช้ Hazelnut แต่เราหาไม่ได้ เราดัดแปลงเป็นอัลมอลด์บ้าง ถั่วลิสงบ้าง ถ้าวัตถุดิบใหม่ ก็ใช้แทนกันได้ค่ะ
#bakewithlove
#cookpadkitchentour
เรื่องราวคุกกี้จูบ https://m.pantip.com/topic/40655320?
วิธีทำจากยูทูป https://youtu.be/13OU4-Zao-s?feature=shared
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมแป้งคุกกี้ โดยบดถั่วอัลมอลด์กับน้ำตาล ให้ละเอียด พักไว้ และรวมวัตถุดิบแห้ง อย่างแป้ง ผงฟู โกโก้ เกลือ พักไว้ ถัดไปตีเนบกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากันประมาณ 2 นาที แล้วเติมวนิลา ค่อยๆนำส่วนผสมแห้ง และ อัลมอนด์มาตีใส่ลงไป ให้เข้ากัน เสร็จแล้วแร็พ หรือแผ่แป้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วแช่เย็น 1 ชม.🍫🌰
- 2
เมื่อแป้งแข็งแล้วนำออกมาตัดชิ้นตามชอบและปั้นกลม โดยขณะนั้นวอร์มเตาอบรอ 20 นาที และนำอบประมาณ 13-15 นาที🍪🌰
- 3
ระหว่างนั้นเตรียมกานาซชอกโกแลตโดยละลายชอกโกแลตกับเนยในน้ำร้อน และปิดไฟพักไว้ นำกรีกโยเกิตและนมตั้งไฟเดือดแล้วเทใส่ชอกโกแลต คนให้เข้ากัน นำตั้งไฟอ่อน คนจนเหนียวจึงปิดไฟ🌰🍫เมื่อคุกกี้ได้ที่นำออกมาผึ่งบนตะแกรงให้เย็น และแข็งตัว รอซอสเซ็ตตัว จึงทาประกบคุกกี้🌰🍪
- 4
ส่วนคุกกี้รสอื่นก็ทำวิธีคล้ายกันเลย และซอสเช่นกัน
- 5
ถ้าอยากให้สวย ต้องตัดชิ้นเท่าๆกัน ให้เล็กๆลง หรือตามชอบ สามารถดูวิธี ในยูทูปได้เลยค่ะ เรียกว่า Baci di Dama คุกกี้จูบ หน้าตาแปลกดีค่ะ เสร็จแล้วเอาไปให้แม่ชิม แม่บอกว่า นึกว่าซื้อเกาลัดมาให้ 555🌰🍪😅
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น