Ayam Bakar Kecap Empuk & Medok

Name: Ayam Bakar Kecap Empuk & Medok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam pejantan / kampung / ras; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm merica bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; 2 sdm masako ayam; 2 batang sereh (digeprek); 4 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 jempol laos; 1 sdm kemiri bubuk; 100 ml kecap manis; 1 sdm saos tiram

Agatha Yuventia @Agatha_yuventia

Semarang

Ayam Bakar Kecap Empuk & Medok

Agatha Yuventia @Agatha_yuventia

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam pejantan / kampung / ras
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdmmerica bubuk
1 sdmketumbar bubuk
2 sdmmasako ayam
2 batangsereh (digeprek)
4 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 jempollaos
1 sdmkemiri bubuk
100 mlkecap manis
1 sdmsaos tiram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan duo bawang. Lalu tumis dengan semua bahan
2

Tambahkan air sekitar 1 ltr. Masukan ayamnya. Tunggu sampai mendidih. Cek rasa. Bila sudah pas, kecilkan api dan dimakan kira² 1 jam agar ayam benar² empuk dan bumbu meresap
3

Setelah dirasa ayam sudah empuk, matikan kompor. Ayam bisa disimpan untuk dimakan keesokan hari ataupun langsung di eksekusi bakar
4

Siapkan pan atau bakaran arang. Olesi pan dengan mentega lalu tata ayam diatas pan sambil diberi sisa kuah kaldu kecap rebusan tadi
5

Bolak balik ayam dengan capitan hingga terbakar sempurna. Lalu hidangkan dengan lalapan, sambal dan nasi putih hangat