タラの”こんがりバターしょうゆ麹”ソテー

Name: タラの”こんがりバターしょうゆ麹”ソテー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タラ切り身 2-3枚; しょうゆ麹 大さじ1.5; バター 5g×2; オリーブ油 大さじ1; 小麦粉 大さじ2; 塩コショウ 少々; お好みの野菜（セロリ・エリンギ） 適量; お好みのハーブ 適量

うおいち @uoichi

閲覧回数2000回！！ありがとうございます(^^)/
しょうゆ麹で減塩！
バターのいい香りで食欲もマシマシ◎

タラの”こんがりバターしょうゆ麹”ソテー

うおいち @uoichi

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材料

2人分

タラ切り身 2-3枚
しょうゆ麹大さじ1.5
バター 5g×2
オリーブ油大さじ1
小麦粉大さじ2
塩コショウ少々
お好みの野菜（セロリ・エリンギ）適量
お好みのハーブ適量

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作り方

1

タラに塩コショウをして小麦粉でコーティングする
2

鍋にオリーブ油・バター5gを入れ温めタラをいれ、蓋をして両面2分ずつ焼き皿に盛る。
3

ソースは2のフライパンにバター5gとしょうゆ麹を入れ人に立ちしたら火をとめて盛り付ける。
4

3のフライパンにセロリとエリンギをそのまま焼きさらにもってハーブをかける。

コツ・ポイント

片栗粉ではなく小麦粉にすることでふっくら焼きあがります！
フライパンを洗わずに使いまわすのがポイントです

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2025/02/03 01:53に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

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