洋蔥切小粒，紅蘿蔔切小粒，馬鈴薯切小粒後用清水泡浸，蒜頭拍扁，豬排切小塊後加1.5茶匙醬油醃15分鐘。

白胡椒粒拍扁，放熱鍋中略炒至有香氣，加少許油，加洋蔥粒炒至略焦糖化的金黃，加紅蘿蔔、蒜頭及馬鈴薯拌炒至軟，加月桂葉及1,000ml水及少許雞粉煮沸，煮5分鐘後加豬排粒煮10分鐘。