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余った白菜の坦々ごま牛乳味噌汁
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余った白菜の坦々ごま牛乳味噌汁-レシピのメイン写真

余った白菜の坦々ごま牛乳味噌汁

クックハッピーユウコ
クックハッピーユウコ @cook_40416400

余った白菜、牛乳、冷凍しておいた油揚げで作ってみました。
牛乳は豆乳でもOK。

余った白菜、牛乳、冷凍しておいた油揚げで作ってみました。
牛乳は豆乳でもOK。

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余った白菜の坦々ごま牛乳味噌汁

クックハッピーユウコ
クックハッピーユウコ @cook_40416400

余った白菜、牛乳、冷凍しておいた油揚げで作ってみました。
牛乳は豆乳でもOK。

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材料

2人分
  • 白菜 8分の1
  • 油揚げ 1枚
  • 豆腐 小1丁
  • すりごま 大さじ1
  • 水 200cc
  • 牛乳 200cc
  • 調味料
  • ごま油 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ2
  • 味噌 大さじ2
  • ラー油 3滴
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作り方

  1. 1

    白菜は洗い、茎部分は削ぎ切り、葉はざくぎり、豆腐は角切りに。

  2. 2

    鍋にごま油を入れ中火にかけて、白菜の茎、葉の順番に炒める。

    • 余った白菜の坦々ごま牛乳味噌汁作り方2写真
  3. 3

    水を入れて白菜の茎が柔らかきなるまで1分くらい煮る。

    • 余った白菜の坦々ごま牛乳味噌汁作り方3写真
  4. 4

    豆腐、冷凍した油揚げをちぎりながら入れる。

    • 余った白菜の坦々ごま牛乳味噌汁作り方4写真
  5. 5

    和風顆粒だしを入れる

    • 余った白菜の坦々ごま牛乳味噌汁作り方5写真
  6. 6

    味噌を溶き入れ、牛乳、ラー油を入れ、沸騰直前で火を止めて出来上がりです。

コツ・ポイント

旨みのポイントは油揚げ。余ったら冷凍しておくと重宝します。

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クックハッピーユウコ
クックハッピーユウコ @cook_40416400
2025/02/09 04:05に公開
丁寧な料理を意識してます。大事な所を抜かすとおいしい料理は出来ない。「時短」と言う言葉を頭から消して、丁寧な料理でおいしい料理を作ってみましょう‼️
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このレシピのキーワード

みそ汁 白菜 牛乳 味噌 油揚げ 豆腐

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