簡単サクサク♬米粉のタルト生地
ミニサイズなのでプレゼントにもおすすめ
フィリングはご自由に(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
#バレンタイン2025
アプリでひらく作り方
- 1
型にバターを塗り、打ち粉をしておく オーブンを天板と一緒に170℃に予熱する
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- 2
米油、全卵、砂糖を入れ、とろりとするまで混ぜる
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- 3
米粉とアーモンドプードルを入れ、粉気が無くなるまで混ぜる
- 4
生地をゴムベラでボウルの底にすりつけるようにして練り混ぜる(生地がゴムベラやボウルからツルッと剥がれるまで)
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- 5
④をルーラーを使って3mmの厚さに伸ばし、タルト型に敷く
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- 6
表面にフォークで穴を開ける
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- 7
型よりひとまわり大きめにカットしたクッキングシートに適当に切込みを入れ、型に敷く
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- 8
タルトストーンを均等に入れ、170℃に予熱したオーブンで19分焼く
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- 9
タルトストーンを外し、表面がしっかり乾いていればケーキクーラーの上で冷ます
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- 10
⑨で乾いていない場合はもう一度タルトストーンを入れ、追加で170℃3分から様子を見る
コツ・ポイント
クッキー生地を均等な厚さに伸ばし、タルトストーンを使用する事で、焼成後にひび割れしにくくなります。
⑤、⑦の工程では、指で優しく押さえて敷くようにすると、クッキーが割れにくくなります｡(生地が薄くなりすぎるとひび割れしてしまいます)
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