Tutut kuah asem kunci

Name: Tutut kuah asem kunci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Tutut kali; 2 siung bawang merah ukuran kecil; 1 siung bawang putih ukuran sedang; sesuai selera Cabai rawit; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1/2 butir kemiri; 1 ruas jari lengkuas; 1 buah cabai merah besar; secukupnya Garam; Secukupnya asam Jawa matang; Secukupnya penyedap rasa; secukupnya Air; 1 ruas jari kunci; 1 lembar daun jeruk

em meilinda @Dapur_Comels

Tutut adalah keong air tawar yang bisa diolah dan dijadikan berbagai menu pendamping nasi. Resep ini diajarkan oleh almarhumah nenek saya. Selalu menjadi olahan tutut favorit saya.

Lebih banyak

Tutut kuah asem kunci

em meilinda @Dapur_Comels

Tutut adalah keong air tawar yang bisa diolah dan dijadikan berbagai menu pendamping nasi. Resep ini diajarkan oleh almarhumah nenek saya. Selalu menjadi olahan tutut favorit saya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyaTutut kali
2 siungbawang merah ukuran kecil
1 siungbawang putih ukuran sedang
sesuai seleraCabai rawit
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1/2 butirkemiri
1 ruas jarilengkuas
1 buahcabai merah besar
secukupnyaGaram
Secukupnyaasam Jawa matang
Secukupnyapenyedap rasa
secukupnyaAir
1 ruas jarikunci
1 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus Tutut yang sudah dibersihkan ujung lancipnya. Tips membersihkan Tutut, rendam Tutut semalaman sebelum diolah. Keesokan harinya pukul ujung lancip tutut dengan pisau. Cuci bersih dengan air mengalir sampai tanah yang menempel bersih dan air jernih.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri, cabai rawit, cabai merah dan garam.
3

Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan Tutut.
4

Masukkan asam, tambahkan kunci dan penyedap rasa. Tes rasa
5

Rebus Tutut sampai airnya menyusut dan bumbu meresap dengan sempurna. Masukkan daun jeruk. Rebus sebentar.
6

Tutut kuah asam kunci siap disantap.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

em meilinda @Dapur_Comels

pada 12 Februari 2025 06.44

Hanya anak kos yang kebetulan hobi dan suka masak. Rata-rata resep masakan di sini adalah resep turun temurun dari almarhumah nenek. Ingin berbagi cita rasa penuh cinta dan nostalgia kepada orang lain.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kuah Kunyit Daun Jeruk Cabe Rawit Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya