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定番の味
定番の味
みじん切りにした玉ねぎに片栗粉をまぶしておく
1と挽肉、塩胡椒をこねる
ピーマンの内側に片栗粉をしっかりまぶす
※余計な粉は落とす
2の挽肉をピーマンの内側にしっかりとつける
4の挽肉側に片栗粉を薄付けし、肉の面を下にして焼く
焼き色がしっかりついたら、酒を回し入れ蓋をし蒸し焼きにする
中まで火が通ったら取り出し、そのままのフライパンでAの調味料を入れソースをつくる
ピーマンの面は焼かずに肉の面だけ焼いて、あとは蒸し焼きにして火を通す
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