เกี๊ยวซ่ากรอบ
สูตรนี้โกงเล็กน้อย ตรงที่ไม่ได้ทำเกี๊ยวซ่าเอง เป็นเกี๊ยวซ่าที่ผมซื้อจาก 7-11 แต่ใช้เกี๊ยวซ่าทำเองก็ได้หัวใจของสูตรนี้คือน้ำแป้งที่ใส่ลงไปให้เกี๊ยวซ่ามีแป้งกรอบเกาะ ทำให้อร่อยขึ้น
#จานนี้อยากแชร์
เกี๊ยวซ่ากรอบ
สูตรนี้โกงเล็กน้อย ตรงที่ไม่ได้ทำเกี๊ยวซ่าเอง เป็นเกี๊ยวซ่าที่ผมซื้อจาก 7-11 แต่ใช้เกี๊ยวซ่าทำเองก็ได้หัวใจของสูตรนี้คือน้ำแป้งที่ใส่ลงไปให้เกี๊ยวซ่ามีแป้งกรอบเกาะ ทำให้อร่อยขึ้น
#จานนี้อยากแชร์
วิธีทำ
- 1
ผมใช้เกี๊ยวซ่าของเซเว่นตามรูปนะครับ ใช้ยี่ห้อที่ชอบได้เลยหรือทำเองก็ดี
- 2
จากนั้นนำแป้งทอดกรอบมาผสมกับน้ำคนให้เข้ากัน มันจะใสๆ หน่อยนะครับ จะไม่ได้เข้มข้นมาก
- 3
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ นำเกี๊ยวลงไปเรียงในกระทะ โดยใช้เกี๊ยวโถน้ำมันให้ทั่วๆ กระทะ เรียงตามชอบได้เลยครับ คนน้ำแป้งให้เข้ากันก่อนเทลงไปในกระทะอย่าให้โดนตัวเกี๊ยว แป้งจะล้อมรอบตัวเกี๊ยวไว้
- 4
เปิดไฟต่ำสุดปิดฝา รอให้น้ำแป้งเดือด พอน้ำแป้งเดือดสักพัก ประมาณ 1-2 นาที ให้เปิดฝา
- 5
จากนั้นรอให้น้ำแป้งเริ่มแห้ง จะเห็นว่าน้ำแป้งเป็นเกล็ดๆ จับกระทะเลื่อนไปมาให้โดนไฟเสมอกัน รอจนแป้งเป็นสีน้ำตาลกรอบทั่วทั้งกระทะก็เป็นอันเสร็จครับ
- 6
หาไม้พายบางๆมาแซะให้เกี๊ยวกรอบเราหลุดออกจากกระทะ แล้วนำจานมาปิด คว่ำกระทะ เกี๊ยวกรอบจะอยู่บนจาน (ก่อนคว่ำเกี๊ยวกรอบใส่จานให้ดูว่ามีน้ำมันเยอะไหม ถ้ามีน้ำมันเยอะเทน้ำมันออกก่อน) จะได้เกี๊ยวซ่าเปลือกกรอบๆ อร่อยมากเลยครับ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
เกี๊ยวซ่า(เจ) เกี๊ยวซ่า(เจ)
หากไม่ทอดเป็นเกี๊ยวซ่า เอามาต้มทำเป็นเกี๊ยวน้ำก็ได้คะ การนำฟองเต้าหู้ลงไปผัดจะช่วยทำให้มีกลิ่นหอมน่าทานมากขึ้น
-
เกี๊ยวซ่า/เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น Gyoza เกี๊ยวซ่า/เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น Gyoza
เกี๊ยวซ่า/เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น Gyoza หอมๆ กรอบนอก นุ่มใน อร่อยคร้าา😍❤🥰
-
เกี๊ยวซ่าน้ำและเกี๊ยวน้ำ เกี๊ยวซ่าน้ำและเกี๊ยวน้ำ
เกี๊ยวซ่าน้ำมักจะใช้แป้งหนาต้องปั้นแป้งเอง แต่พอเอาแป้งเกี๊ยวซ่าปรกติมาทำก็จะให้อารมนุ่มนิ่มอ่อนโยนค่ะ
Ace -
เกี๊ยวซ่า เกี๊ยวซ่า
อร๊ายยย ดีใจเสมือนถูกหวย เป็นการทำเกี๊ยวซ่าครั้งแรก First Time จริงๆ แล้วคือจะบอกว่าลุ้นทุกขั้นตอน โดยเฉพาะตอนที่เอาเกี๊ยวซ่าในกระทะมาใส่จานเสิร์ฟนี่แหล่ะยากสุด เพราะกลัวมันจะเละไง ฮ่าๆๆ นี่ถ้าให้ทำอีกรอบจะได้แบบนี้หรือเปล่าไม่รู้เลยจ้า แต่ที่แน่ๆตอนนี้กินซ่าต้องหนาวๆร้อนๆแล้วแหล่ะ เพราะมี #kkเข้าครัว เป็นคู่แข่ง ฮ่าๆๆๆ #自己做饭
-
ซุปเกี๊ยวซ่า ซุปเกี๊ยวซ่า
หลานชายชอบทานเกี๊ยวซ่ามาก ที่บ้านจึงทำเกี๊ยวซ่าแช่ตู้เย็นไว้ตลอดจากสูตรเกี๊ยวซ่าทอดที่เคยลงไปแล้ว วันนี้เปลี่ยนจากทอดมาเป็นซุปบ้างสะดวก รวดเร็ว อิ่มอุ่นสบายท้อง#ครัวผจญภัย #มื้อเช้าเข้าครัว
-
เกี๊ยวซ่าไส้หมูสับป๊อบอาย เกี๊ยวซ่าไส้หมูสับป๊อบอาย
อยากลองทำมานานแล้ว กว่าจะหาแป้งเกี๊ยวซ่าเจอ ได้มาจาก foodland ค่ะ เป็นแป้งสำเร็จเลยค่า
-
เกี๊ยวซ่า 🥟🥟 เกี๊ยวซ่า 🥟🥟
จะนำไปนึ่ง ทอด ต้มได้ตามใจชอบเลยนะคะ มีวิธีห่อเกี๊ยวแชร์ให้2แบบค่าา
-
เกี๊ยวซ่า ฮาวาย Gyoza Hawaii เกี๊ยวซ่า ฮาวาย Gyoza Hawaii
เมนูจากคนญี่ปุ่นในฮาวาย ในที่นี้ได้เพิ่ม แครอทเข้ามาเพื่อสีสัน โชยุกับเกลือตอนหมักหมูเพื่อเพิ่มรสชาติ เปลี่ยนแผ่นเกี๊ยวซ่าเป็นแผ่นเกี๊ยวไข่เพราะโรคระบาดหาซื้อไม่ได้ ทั้ง3อย่างนี้ในสูตรเดิมไม่มี (แผ่นเกี๊ยวไข่อย่าตากลมจะแข็ง)
-
เกี๊ยวซ่าคีโต เกี๊ยวซ่าคีโต
อยากทานเกี๊ยวซ่าแบบคีโต เลยทดลองใช้ไข่มาแทนแผ่นเกี๊ยวแบบแป้ง ส่วนไส้เกี๊ยวก็แบบธรรมดา ใช้ซอสหอยนางรมแบบคีโต(เคยลงสูตรไว้แล้ว) น้ำตาลก็เปลี่ยนมาใช้น้ำตาลอิริท#เคล็ดลับก้นครัว#ครัวผจญภัย
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น