แกงฟักหรือทางเหนือจะเรียกแกงฟักหม่น ส่วนใหญ่จะใช้ฟักแก่มาทำ ผิวติดเปลือกจะกรอบๆทานแล้วฟินมาก รสชาติเผ็ดร้อน

แกงฟักเขียวใส่ซี่โครงหมูอาหารภาคเหนือสูตรจ.แพร่

อาหารอีสานขึ้นชื่อในเรื่องของความเข้มข้น วัตถุดิบน้อย ไม่ยุ่งยาก แต่รสชาดออกมาดี ถูกใจคนไทยทั่วไป วันนี้จะนำเสนอแกงฟัก เป็นแกงพื้นบ้าน คนข้างตัวผมสอนให้ทำ ตอนนี้ทำเป็นและเป็นที่ยอมรับของคนพื้นบ้านแล้ว ก็สอบผ่านครับ ขอออกตัวว่า ปกติแล้วเป็นคนไม่ทานปลาร้า แต่แกงนี้ ใส่ปลาร้าเพื่อเป็นเครื่องแกงเล็กน้อย กลิ่นไม่ออกมาให้รบกวนจมูกครับ

ต้มให้ฟักฉ่ำน้ำแกง ทานกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยก็อร่อยมากค่ะ

สูตรนี้ใช้อกไก่แทนสะโพก​ไก่นะคะ​ เพราะไม่ติดมัน​

อยากกินแกงฟักล้วนๆ ข้นๆ เลยต้องทำเอง😅

ทางภาคเหนือ เรียกว่าแก๋งหม่าฟักหม่นใส่ไก่เมืองจ้าว รสชาติเผ็ดร้อนอร่อยกลมกล่อม หอมสมุนไพรอ่อนๆ ซดจนน้ำไม่เหลือ😅

ขอแค่มีพริกแกงก็สามารถทำเป็นแกงที่อยากกินได้ พริกแกงไทย ใส่กับอะไรก็อร่อย

แกงอาหารหรอยๆค่ะ คนใต้มักสามารถนำผักมาแกงได้อย่างน่าทึ่ง ยิ่งได้พริกแกงใต้อร่อยๆ กะทิดีๆ ใส่ผักอะไรลงไปก็หรอยแรงทั้งนั้นวันนี้ในสวนหลังบ้านมีฟักเขียว กับมะละกอดิบเยอะเลย จับมาแกง ใส่ปลาโอย่าง กินข้าวกันหมดหม้อเลยค่ะ

ไม่ค่อยได้ทำแกงฟักเขียวทาน วันนี้มีโอกาสเลยจัดไปตามความต้องการ #เมนูกู้โลก64

อาหารไทยอยู่คู่คนไทยมานาน คนต่างจังนิยมนำไปทำบุญถวายพระ