さつまいもの皮を、半分ほど残して剥きます。

1〜2センチ程の、サイコロ状に切って、水を張ったボールに5分位つけておきます。

耐熱皿にペーパーを敷いて、水気を取ったさつまいもを並べます。ふわっとラップをして、600Wで10分位レンジにかけます。

熱したフライパンに、バターを溶かし、さつまいも全体がカリッとするまで、炒めます。

一旦、炒めたさつまいもをお皿に取り出します。

同じフライパンに、お砂糖と牛乳を入れて溶かし、それから火をつけて、ブクブクするまで熱します。

ブクブクしてきたら、さつまいもを加えて、炒め合わせます。

照りが出たら、出来上がりです。トレイなどにオーブンペーパーを敷いて広げて冷まします。

盛り付けて、出来上がり。
どうぞ召し上がれ。