Rebus telur, kupas lalu goreng pada minyak panas hingga kecoklatan dan sisihkan. Bila memakai tahu potong sesuai selera dan goreng sekalian

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk sampai berbau harum.. Kemudian tambahkan 1.5 gelas air masukkan gula merah, gula putih, merica, garam dan koreksi rasa

Masukkan telur dan tahu biarkan sekitar 10 menit dengan api kecil sampai bumbu meresap dan siap untuk dihidangkan :))