Saus bolognese (untuk spaghetti bolognese)

Name: Saus bolognese (untuk spaghetti bolognese)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daging sapi cincang; 2 sdm butter; 1/2 buah bawang bombay (kalau besar); 1 sdt black pepper; 1 sdm oregano kering; 1/2 sdm garam; 1/4 sdm penyedap rasa (beef); 3 sdm saus tomat; 1 sdt gula pasir; Tomato paste (kalo bisa beli aja) tp kalo mau bikin, bahannya:; 4 buah tomat merah (kalau besar besar 3 saja); 10 helai daun basil potong potong; 5 siung bawang putih; 2 sdm saus tomat; secukupnya Penyedap rasa, merica, garam dan gula

bukibuk @bukibuk

San Francisco

Saus bolognese (untuk spaghetti bolognese)

bukibuk @bukibuk

San Francisco

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grdaging sapi cincang
2 sdmbutter
1/2 buahbawang bombay (kalau besar)
1 sdtblack pepper
1 sdmoregano kering
1/2 sdmgaram
1/4 sdmpenyedap rasa (beef)
3 sdmsaus tomat
1 sdtgula pasir
Tomato paste (kalo bisa beli aja) tp kalo mau bikin, bahannya:
4 buahtomat merah (kalau besar besar 3 saja)
10 helaidaun basil potong potong
5 siungbawang putih
2 sdmsaus tomat
secukupnyaPenyedap rasa, merica, garam dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tomato paste (kalo bisa beli jadi aja) tp klo mau bikin maka caranya: haluskan semua bahan (saya diblender) lalu panaskan dgn api kecil dalam pan sampai matang (warnanya akan menggelap dan airnya menguap jd agak creamy) saya kmrn bikin 30 menit, sisihkan
2

Panaskan mentega, setelah mentega cair bening masukkan bawang bombai, bawang putih masak sampai layu. Masukkan daging cincang, garam, merica, gula, penyedap rasa, aduk aduk, tutup panci, tunggu sampai daging mulai matang.
3

Stlh itu masukkan tomato paste, saos tomat, oregano, dan jamur. Aduk terus sampai jmur layu dan daging berwarna kemerahan.
4

Masak sampai terlihat minyak berwarna oranye, dan saus tidak basah air dari tomato paste lagi, koreksi rasa.