Siomay Ayam rumahan

Name: Siomay Ayam rumahan
Yield: 4 -6 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr dada ayam giling; 100 gr tepung terigu serbaguna; 250 gr tepung tapioka; 5 siung bawang putih dihaluskan; 2 sdm bawang goreng, dihaluskan; 1 butir telur; 1 bh Labu siam diparut; 1 buah pare iris-iris bulat, buang isi nya shg berbentuk ring; secukupnya Garam, kaldu jamur dan merica; 250 gr kacang tanah goreng; 1,5 bh gula jawa; 10 cabe merah keriting; 3 bh bawang putih; Garam dan kaldu jamur secukup nya; 200 ml Air; 3 lbr daun jeruk, sobek-sobek agar aroma keluar; 4 Tahu putih, potong segi tiga; 8 lembar Kol digulung; 2 bh jeruk nipis; 2 bh kentang rebus; 2 btr telor rebus

Natasya Caesarina @tasyacaesarina

Algiers, Algeria🇩🇿

Bikin takjil di hari pertama puasa. Udah semangat beli bahan-bahan eh ternyata chopper lagi bermasalah. Lemes seketika 😂 tapi karena sayang udah beli bahannya yaudah dah cara manual aja. Daging dicacah mandiri dan kacang serta bumbu diulek manual😂😂😂

Hasilnya bumbu kacang ga terlalu halus tapi rasa nya boleh diadu😜

Tapi enggak papa, buat kenang-kenangan dan pengalaman ngulek bumbu kacang dr nol. Mungkin ini siomay lebih cocok disebut “siomay perjuangan” 😂

Hasilnya bumbu kacang ga terlalu halus tapi rasa nya boleh diadu😜

Tapi enggak papa, buat kenang-kenangan dan pengalaman ngulek bumbu kacang dr nol. Mungkin ini siomay lebih cocok disebut “siomay perjuangan” 😂

Lebih banyak

Siomay Ayam rumahan

Natasya Caesarina @tasyacaesarina

Algiers, Algeria🇩🇿

Hasilnya bumbu kacang ga terlalu halus tapi rasa nya boleh diadu😜

Tapi enggak papa, buat kenang-kenangan dan pengalaman ngulek bumbu kacang dr nol. Mungkin ini siomay lebih cocok disebut “siomay perjuangan” 😂

Hasilnya bumbu kacang ga terlalu halus tapi rasa nya boleh diadu😜

Tapi enggak papa, buat kenang-kenangan dan pengalaman ngulek bumbu kacang dr nol. Mungkin ini siomay lebih cocok disebut “siomay perjuangan” 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 -6 org

300 grdada ayam giling
100 grtepung terigu serbaguna
250 grtepung tapioka
5 siungbawang putih dihaluskan
2 sdmbawang goreng, dihaluskan
1 butirtelur
1 bhLabu siam diparut
1 buahpare iris-iris bulat, buang isi nya shg berbentuk ring
secukupnyaGaram, kaldu jamur dan merica
Saos kacang
250 grkacang tanah goreng
1,5 bhgula jawa
10cabe merah keriting
3 bhbawang putih
Garam dan kaldu jamur secukup nya
200 mlAir
3 lbrdaun jeruk, sobek-sobek agar aroma keluar
Pelengkap
4Tahu putih, potong segi tiga
8 lembarKol digulung
2 bhjeruk nipis
2 bhkentang rebus
2 btrtelor rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan rendam sebentar pare dan labu siam dengan air garam. Lalu sisihkan.
Campurkan bahan siomay kecuali pare. Aduk dan uleni hingga menjadi adonan.
2

Didihkan air, masukan adonan siomay dengan takaran sendok makan. Jika sudah mengapung, segera diangkat lalu sisihkan. Pare yg sudah bolong tengahnya diisi dengan 1 sdt adonan siomay. Sisihkan.
3

Saos kacang: goreng kacang tanah, cabe keriting, bawang putih. Lalu dihaluskan. Panaskan wajan masukan semua bahan tersebut dengan air 200ml. Aduk-aduk lalu masukan gula jawa, daun jeruk, garam, dan kaldu jamur.. Aduk terus jangan sampai gosong. aduk hingga mendidih dan keluar minyak dari kacang nya (api sedang saja). Angkat sisihkan.
4

Siapkan kukusan hingga air mendidih, letakan siomay pare, siomay, kol,tahu lalu kukus selama 20 menit.
5

Tata di piring, siomay, pare, tahu, kol, kentang dan telur rebus. Lalu tuangi dengan saus kacang. Bisa disajikan dengan sambal botolan dan perasan jeruk nipis.