[300] Cumi Asin Sambal Terong

Name: [300] Cumi Asin Sambal Terong
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah cabai kriting merah; 3 buah cabai rawit oren; 4 lembar daun jeruk; 5 siung bawang merah; 2 buah tomat hijau kecil; 1 buah jeruk nipis; 1 batang sereh; 1 buah terong ungu ukuran sedang; 1/2 sdt kaldu jamur; secukupnya garam; secukupnya lada; 500 gr cumi asin; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air

Wenny Indirasari ✅ @wennyindira

Pamulang, Tangerang Selatan

#MasakanPedas #GAS2025

Lebih banyak

[300] Cumi Asin Sambal Terong

Wenny Indirasari ✅ @wennyindira

Pamulang, Tangerang Selatan

#MasakanPedas #GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20-30 menit

3 orang

6 buahcabai kriting merah
3 buahcabai rawit oren
4 lembardaun jeruk
5 siungbawang merah
2 buahtomat hijau kecil
1 buahjeruk nipis
1 batangsereh
1 buahterong ungu ukuran sedang
1/2 sdtkaldu jamur
secukupnyagaram
secukupnyalada
500 grcumi asin
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

20-30 menit

1

Siapkan bahannya. Cumi asin saya cuci bersih lalu rebus sebentar agar tidak terlalu asin dan amis.
2

Setelah direbus. Angkat tiriskan. Panaskan minyak, goreng cumi asin sebentar saja jangan sampai garing. Lalu angkat dan tiriskan.
3

Belah terong, lalu goreng juga sebentar saja agar masih kriuk teksturnya. Angkat tiriskan.
4

Panaskan sedikit minyak, masukan bahan sambal nya. Tumis hingga harum.
5

Lalu masukan cumi dan terong yang sudah digoreng tadi. Tambahkan kaldu jamur, garam, lada. Aduk merata, koreksi rasa.
6

Tumis cumi asin sambal terong siap disajikan sebagai lauk. Nikmat disantap dengan nasi hangat.