菜の花のからし和え☆枚方市給食
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683
春が旬の菜の花の苦みと、からしの風味がよくあった一品で、中学校給食でも提供します。
中学生に必要なカルシウムや食物繊維などが豊富な切干大根を使っていることがポイントで、食感のアクセントにもなります。
菜の花はつぼみが固く締まっていて、葉や茎の緑が鮮やかなものがおすすめです。
ぜひ作ってみてください♪
菜の花のからし和え☆枚方市給食
春が旬の菜の花の苦みと、からしの風味がよくあった一品で、中学校給食でも提供します。
中学生に必要なカルシウムや食物繊維などが豊富な切干大根を使っていることがポイントで、食感のアクセントにもなります。
菜の花はつぼみが固く締まっていて、葉や茎の緑が鮮やかなものがおすすめです。
ぜひ作ってみてください♪
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枚方市（ひらかたし）では、季節の食材を取り入れたメニューや行事食だけでなく、新しいメニューも取り入れて、バラエティー豊かで、安全・安心な、「おいしさ・品質日本一」の給食をめざしています。枚方市は大阪府の北部にあり、京都に接しています。
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