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揚げ鮭のクリームソース☆枚方市給食
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揚げ鮭のクリームソース☆枚方市給食-レシピのメイン写真

揚げ鮭のクリームソース☆枚方市給食

枚方市★おいしい給食
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683

サワークリームとハーブのディルを使ったさわやかなソースがおいしい一品です。
香りのよいクリームソースは、ほかの魚はもちろん、肉やジャガイモなどにもよく合うので、ほかの料理にアレンジも可能です。
ぜひ作ってみてください♪

サワークリームとハーブのディルを使ったさわやかなソースがおいしい一品です。
香りのよいクリームソースは、ほかの魚はもちろん、肉やジャガイモなどにもよく合うので、ほかの料理にアレンジも可能です。
ぜひ作ってみてください♪

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揚げ鮭のクリームソース☆枚方市給食

枚方市★おいしい給食
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683

サワークリームとハーブのディルを使ったさわやかなソースがおいしい一品です。
香りのよいクリームソースは、ほかの魚はもちろん、肉やジャガイモなどにもよく合うので、ほかの料理にアレンジも可能です。
ぜひ作ってみてください♪

サワークリームとハーブのディルを使ったさわやかなソースがおいしい一品です。
香りのよいクリームソースは、ほかの魚はもちろん、肉やジャガイモなどにもよく合うので、ほかの料理にアレンジも可能です。
ぜひ作ってみてください♪

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材料

2人分
  • 鮭 2切れ
  • 玉ネギ 中1/4個
  • ディル(乾燥でも可) 小1房程度
  • 塩(下味用) 少々
  • こしょう(下味用) 少々
  • 片栗粉 小さじ2
  • 揚げ油 適量
  • オリーブオイル 小さじ2
  • A
  • 生クリーム 50ml
  • サワークリーム 20g
  • 白ワイン 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ネギはみじん切りに、ディルは細かく刻んでおく

  2. 2

    鮭は塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす

  3. 3

    ①とオリーブオイルを耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで3分程度加熱する(固い場合は追加で加熱する)

  4. 4

    ③にAを入れよく混ぜ、さらに500Wの電子レンジで1分程度加熱してソースを作る

  5. 5

    ②を180℃の油で揚げる

  6. 6

    ⑤に④のソースをかけて完成!

コツ・ポイント

鮭は揚げることで子どもたちも食べやすくなり、満足感もたっぷり!
電子レンジを使えば簡単に作ることができますよ♪

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枚方市★おいしい給食
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683
2025/03/11 02:21に公開
枚方市(ひらかたし)では、季節の食材を取り入れたメニューや行事食だけでなく、新しいメニューも取り入れて、バラエティー豊かで、安全・安心な、「おいしさ・品質日本一」の給食をめざしています。枚方市は大阪府の北部にあり、京都に接しています。
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このレシピのキーワード

鮭 片栗粉 クリーム 生クリーム 玉ねぎ ディル

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