余分な油をキッチンペーパーで取り除きます。フライパンに付いたコゲやカスは旨味なので擦り落とさないように！

中火で赤ワインを入れ沸騰させアルコールを飛ばします。

火力はそのままケチャップを入れる。ゴムベラなどでコゲをこそぐようにぐるぐる混ぜながらケチャップの酸味を飛ばします。

3が混ざったらはちみつを入れまた混ぜる。少し火を弱める。

最後にソースを入れ弱火で少し煮詰まるまで混ぜながら加熱します。