Per prima cosa rompete le uova e montatele con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l'olio di semi a filo, la farina setacciata, la cannella e un pizzico di sale. Nel frattempo mettete in un contenitore due mele tagliate a pezzetti e unite il succo e la scorza grattugiata di un limone biologico e in un altro contenitore una mela tagliata a fettine che servirà per decorare la torta.

Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera, versate l'impasto a cui avete aggiunto le mele a pezzetti (senza il succo di limone). Decoratela con la mela tagliata a fettine e cospargete la superficie con dello zucchero di canna. Cuocete la torta a 180° in modalità statica per 45 minuti circa. Servitela con dello zucchero a velo.