ブロッコリーとれんこんのサラダ
マヨネーズ控えめドレッシングで
美味しいサラダです
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- 1
ブロッコリーは小房に分け、れんこんはスライスしてみずに晒します
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- 2
ブロッコリーを茹で、柔らかくなったらざるに取り冷まします。この時鍋のお湯は捨てません
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- 3
ブロッコリーを取り出して残った鍋のお湯に酢（分量外）を少し入れ、れんこんを茹で、ざるに取って冷まします
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- 4
ドレッシングの材料をボールに入れ、よく混ぜます
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- 5
野菜が冷めたら、野菜の水切りをしっかりして、ドレッシングと和えて器に盛り、出来上がりです
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コツ・ポイント
ブロッコリーを茹でたお湯でれんこんも茹でると時短になります
野菜の水分をしっかり切ると美味しく出来ます
特にブロッコリーは房の中に水分が残りがちなので、私は手に持って、流しの上で勢いよく振って水切りしています
つくれぽ
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