Blender bumbu hingga halus. Lalu tumis bumbu hingga harum, lalu tuang gula merah, air perasan jeruk nipis,susu, garam, lada dan kecap manis. Aduk merata

Lalu tuangkan ayam aduk hingga merata sampai meresap

Bila mau dipanggang dengan teplon, angkat dan tusuk daging ayam lalu panggang diberi bumbu olesan. Panggang bolak balik hingga warna kecokelatan

Karena saya tidak memanggang sate, saya langsung tumis hingga bumbu berminyak dan meresap ke daging ayam, angkat dan sajikan