47. Balado Kentang Puyuh

Name: 47. Balado Kentang Puyuh
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah kentang bersihkan dan potong dadu; 1/4 kg telor puyuh (optional); 4 siung bamer; 3 siung baput; 7 buah cabe kriting merah; 4 buah cabe rawit (optional); 2 butir kemiri; sesuai selera Garam dan penyedap; secukupnya Lada bubuk; 3 lembar daun salam; 1 jempol lengkuas; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdm gula jawa / secukupnya

thetastyspice @thetastyspice

Kebumen, Jawa Tengah, Indonesia

Hay mam kali ini aku mau share resep balado kentang puyuh , aku ga bohong ini suwedep dehh apalagi kalo dimam pake nasi anget, nambah terus 😋🥰

Lebih banyak

47. Balado Kentang Puyuh

thetastyspice @thetastyspice

Kebumen, Jawa Tengah, Indonesia

Hay mam kali ini aku mau share resep balado kentang puyuh , aku ga bohong ini suwedep dehh apalagi kalo dimam pake nasi anget, nambah terus 😋🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

3 buahkentang bersihkan dan potong dadu
1/4 kgtelor puyuh (optional)
Bumbu
4 siungbamer
3 siungbaput
7 buahcabe kriting merah
4 buahcabe rawit (optional)
2 butirkemiri
sesuai seleraGaram dan penyedap
secukupnyaLada bubuk
3 lembardaun salam
1 jempollengkuas
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
1/2 sdmgula jawa / secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng kentang yang sudah dipotong dadu
(Goreng sampai agak kering dan kecoklatan, supaya pas dimakan rasanya enak gurih tidak benyek/lembek)
2

Didihkan air lalu rebus telur puyuh
Jika sudah, pisahkan dengan kulitnya
3

Uleg bamer baput dan kemiri hingga halus
4

Tumis bumbu no 3 bersama daun salam, lengkuas, aduk hingga harum lalu tambahkan air secukupnya (sedikit dlu)
5

Tambahkan sereh, garam penyedap lada bubuk, gula jawa, daun jeruk. Tunggu sebentar lalu tes rasa, jika ada yang kurang silakan tambahkan
6

Masukkan telur puyuh dan kentang lalu tunggu hingga meresap dan diaduk aduk
7

Jika matang siap sajikan 🥰