Vietnamese Spring Roll

Name: Vietnamese Spring Roll
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7-10 lembar rice paper; 2 ikat bihun beras / Sohun/mihun; 1 ons udang, kupas; secukupnya selada hijau, siangi; 1/2 buah wortel, parut memanjang; 1 sdt cuka, 1/4 sdt garam, 1 sdm air matang, 1sdm gula pasir; bahan saus:; 3 sdm saus sambal bangkok merk indofood; 1 sdm meizena, larutkan; 2 batang daun ketumbar, cincang; 1 siung bawang putih, cincang; 1 sdt saus tiram; 1 sdt kecap manis; 2 sdm air kaldu udang; 1 sdm minyak utk menumis

Shepty Liestiowati @cook_4666932

Jawa Tengah

Saya sdh pernah post resep ini, cuma waktu itu bahan2nya direbus semua. Nah kali ini sy share resep spring roll yg otentik ya.. 😄 ini paling enak disajikan dingin, jadi harus masuk kulkas dulu sebelum dimakan. Sambalnya disesuaikan dg isi dapur. Tp cucok bgt deh buat cocolan spring roll ini.. 😉

Lebih banyak

Vietnamese Spring Roll

Shepty Liestiowati @cook_4666932

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7-10 lembarrice paper
2 ikatbihun beras / Sohun/mihun
1 onsudang, kupas
secukupnyaselada hijau, siangi
1/2 buahwortel, parut memanjang
1 sdtcuka, 1/4 sdt garam, 1 sdm air matang, 1sdm gula pasir
bahan saus:
3 sdmsaus sambal bangkok merk indofood
1 sdmmeizena, larutkan
2 batangdaun ketumbar, cincang
1 siungbawang putih, cincang
1 sdtsaus tiram
1 sdtkecap manis
2 sdmair kaldu udang
1 sdmminyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam mihun dalam air panas sampai lunak. Tiriskan
2

Campur wortel dg air+garam+cuka+gula. Remas2. Sisihkan
3

Rebus udang dengan sedikit air dan kaldu serbaguna (optional, boleh diganti garam saja) simpan kaldunya utk saus
4

Siapkan air hangat dlm piring, ambil selembar rice paper. Rendam 3-5 detik taruh dlm piring lain (rendam satu satu yaa). Susun isian mulai dr selada➡mihun➡wortel➡udang. Roll seperti membungkus lumpia. Ulangi sampai habis. Simpan di kulkas minimal 1 jam
5

Membuat saus: panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
6

Masukkan kaldu udang, saus bangkok, kecap, saus tiram, daun ketumbar. Aduk rata sampai mendidih. Beri larutan meizena. Aduk sampai kental. Matikan api.
7

Yumm yumm! Menu diet siap disajikan!