490. Kimchi Homemade
Kimchi yang enak itu ada rasa asam, wangi bawang putih dan bau sawi tidak dominan.
Buat sendiri supaya lebih puas makan nya dan bisa buat stok dikulkas kapan mau diambil dengan sendok bersih, bisa buat dimasak kuah ramyeon, kimchi pancake, nasgor kimchi atau dimakan gitu saja juga enak.
Resep saya adaptasi dari berbagai resep dan akhirnya nemu resep yang sesuai.
Photo dari beberapa kali buat.
Source cookim
490. Kimchi Homemade
Kimchi yang enak itu ada rasa asam, wangi bawang putih dan bau sawi tidak dominan.
Buat sendiri supaya lebih puas makan nya dan bisa buat stok dikulkas kapan mau diambil dengan sendok bersih, bisa buat dimasak kuah ramyeon, kimchi pancake, nasgor kimchi atau dimakan gitu saja juga enak.
Resep saya adaptasi dari berbagai resep dan akhirnya nemu resep yang sesuai.
Photo dari beberapa kali buat.
Source cookim
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lemaskan sawi dengan air garam jika sawi dipotong kecil. Jika besar langsung saja lumuri garam tanpa air. Diamkan 30 menit atau sampai sawi agak lemas. Lalu bilas dengan air agar sawi tidak terlalu asin. Tiriskan.
- 2
Haluskan bahan A hingga halus. Kemudian campur dengan bahan B. Panaskan bahan C sampai tepung mengental lalu campur jadi satu dengan bahan AB tadi.
- 3
Setelah sawi lemas, aduk dengan bumbu bersama lobak dan daun bawang juga hingga rata dengan sendok/ tangan pakai sarung tangan ya. Adonan jangan kena tangan.
- 4
Siapkan wadah kedap udara, masukan kimchi dan diamkan suhu ruang 1-4 hari (sesuaikan iklim cuaca ya) karna sini dingin, saya biasa diamkan sekitar 2-3 hari sampai ada rasa asem dikit (icip dengan sendok bersih ya). Lalu baru masukan kulkas untuk penyimpanan lebih lama.
- 5
Saya sudah buat beberapa kali. Setiap mau digunakan jangan lupa memakai sendok bersih.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar