Αρχικά πλένουμε καθαρίζουμε το εντεράκι της γαρίδας και αφήνουμε κέλυφος στην ουρά. Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και βάζουμε στο ψυγείο. Αν βαριέστε όλη αυτή τη διαδικασία υπάρχουν έτοιμες κατεψυγμένες επώνυμης εταιρείας σε αυτή τη μορφή, ξεπαγώνετε και στραγγίζετε σε χαρτί κουζίνας.

Το κουρκούτι δεν είναι πολύ πηχτό περισσότερο υγρό στάζει δηλαδή απ' τη γαρίδα αλλά κολλάει πάνω της. Βάζω αρχικά τα στερεά και μετά τα υγρά ανακατεύω καλά μένα πιρούνι. Έπειτα χτυπάω στο μπλέντερ τα κορν φλέικς όχι να γίνουν σκόνη αλλά τρίμματα.

Ζεσταίνω καλά το λάδι μ να κάψει και τηγανίζω αφού βουτήξω τη γαρίδα στο κουρκούτι και έπειτα στο τρίμμα μέχρι να ροδίσει.

Καρυκεύματα δεν πρόσθεσα πουθενά γιατί η σως είναι πολύ δυνατή γευστικά και δεν είμαστε του αλατιού.

Η σως έχει μαγιονέζα κέτσαπ μουστάρδα βαλσάμικο ξύδι γκρανουλε σκόρδο τι ποσότητες τις ορίζετε εσείς ανάλογα με τα γούστα.