Mie Telor Sayur ala Riska Suci Rahmawati

Name: Mie Telor Sayur ala Riska Suci Rahmawati
Yield: 4 piring
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus Mie telor (saya pakai mie menjangan panjang); 5 siung Bawang Putih; 4 siung Bawang Merah; 1 batang Daun bawang (bawang prei); 1 batang Seledri; 5 buah Cabe rawit merah; 3 sdt Garam; 2 sdt Gula pasir; 1 bungkus Lada bubuk; 1 bungkus Penyedap rasa (saya pakai magic lezat); 3 sdm Kecap manis; 1 ikat Sawi manis; 1 ikat Sawi putih; 1 bungkus Jamur kuping; secukupnya Minyak goreng

Riska Suci Rahmawati @galeriska

Bogor

Berhubung pengen banget makan sawi, bingung mau diapain sawinya. Kalo ditumis juga kurang suka, apalagi kemarinnya udah bikin tumis kangkung. Akhirnya kepikiran bikin mie telor yang kaya akan sayur. Hehe.

Lebih banyak

Mie Telor Sayur ala Riska Suci Rahmawati

Riska Suci Rahmawati @galeriska

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 piring

1 bungkusMie telor (saya pakai mie menjangan panjang)
5 siungBawang Putih
4 siungBawang Merah
1 batangDaun bawang (bawang prei)
1 batangSeledri
5 buahCabe rawit merah
3 sdtGaram
2 sdtGula pasir
1 bungkusLada bubuk
1 bungkusPenyedap rasa (saya pakai magic lezat)
3 sdmKecap manis
1 ikatSawi manis
1 ikatSawi putih
1 bungkusJamur kuping
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama, cuci bersih dan iris sayur (sawi putih, sawi manis, jamur kuping). Lalu, sisihkan di wadah. (satu wadah tidak apa-apa).
2

Haluskan bawang merah dan bawang putih, beri garam dan gula. Uleg hingga benar-benar halus.
3

Iris kecil-kecil daun bawang dan seledri. Sisihkan di piring.
4

Rebus mie telor hingga matang (jangan sampai lembek). Tiriskan dan beri minyak goreng.
5

Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk hingga tercampur. Gunakan api kecil.
6

Masukkan air kira-kira 50 ml di tumisan bumbu halus, beri kecap dan penyedap rasa. Koreksi rasa, jika kurang pas bisa ditambahkan sedikit gula/garam/kecap.
7

Masukkan sayur, aduk hingga tercampur dengan bumbu. Diamkan selama 1 menit agar bumbu meresap pada sayur. Lalu, masukkan mie telor. Aduk hingga rata.
8

Diamkan selama 2 menit atau hingga air nyaris habis dan diserap mie.
9

Matikan kompor. Sajikan di piring atau mangkuk selagi hangat.
10

Ini dia penampakan mie telor sayur ala Riska. Semoga sukses recooknya.