Chicken Katsu stok frozen

Name: Chicken Katsu stok frozen
Yield: 35 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg Chicken Fillet pilih bagian dada; 3 siung Bawang Putih pipilan; 1 bungkus Penyedap Rasa; 1/2 SM Lada Bubuk; 1 Lemon / 2 Jeruk Nipis; 250 gr Terigu Protein Sedang; 50 gr Tepung Maizena; 80 gr Tepung Roti; 1 bungkus Penyedap Rasa; 1 bungkus Lada Bubuk; 2 SM Garam; 5 buah Telur; 10 SM Freshmilk; 4 Bawang Putih pipilan

Bunda Ian Somad @cook_112473379

Bekasi

Saat mager cek stok frozen kita
Chicken Katsu salah satu stok frozen yang mesti ada di freezer
Tinggal goreng atau pakai air fryer.. jaadi deh
Yuuk recook 😘

Lebih banyak

Chicken Katsu stok frozen

Bunda Ian Somad @cook_112473379

Bekasi

Saat mager cek stok frozen kita
Chicken Katsu salah satu stok frozen yang mesti ada di freezer
Tinggal goreng atau pakai air fryer.. jaadi deh
Yuuk recook 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

35 porsi

2 kgChicken Fillet pilih bagian dada
Bahan Marinasi
3 siungBawang Putih pipilan
1 bungkusPenyedap Rasa
1/2 SMLada Bubuk
1Lemon / 2 Jeruk Nipis
Bahan Kering
250 grTerigu Protein Sedang
50 grTepung Maizena
80 grTepung Roti
1 bungkusPenyedap Rasa
1 bungkusLada Bubuk
2 SMGaram
Bahan Basah
5 buahTelur
10 SMFreshmilk
4Bawang Putih pipilan

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Potong dada Ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Buang tulangnya dan cuci bersih.
2

Ayam digeprek perlahan supaya bumbu marinasi meresap
3

Masukkan ke dalam Bumbu Marinasi dan diamkan selama 30 menit dalam wadah tertutup. Lalu simpan di dalam chiller
4

Siapkan Bahan Kering. Campurkan semua Bahan Kering dalam 1 wadah
5

Siapkan Bahan Basah. Geprek dan chop Bawang Putih. Siapkan wadah pecahkan Telur dan kocok perlahan2. Tambahkan Freshmilk dan masukkan Bawang Putih yang sudah dichop
6

Masukkan Tepung Roti dalam wadah ke3
7

Ambil Dada Ayam yang sudah dimarinasi, masukkan ke Bahan Kering tepuk perlahan supaya tepungnya menempel. Lalu masukkan ke Bahan Basah. Terakhir masukkan ke Tepung Roti hingga merata
8

Lakukan satu persatu sampai dada Ayam habis.
9

Simpan dalam wadah tertutup dan masukkan freezer
10

Bisa jadi stok lauk di freezer atau bisa juga jadi ide jualan. Chicken Katsu yang crunchy di luar dan juicy di dalam sudah siap