Serabi Kuah Kinca
Serabi kuah kinca, khususnya yang disajikan dengan kinca (saus gula merah), berasal dari daerah Bandung, Jawa Barat. Serabi sendiri merupakan penganan tradisional Indonesia, namun variasi dengan kuah kinca ini lebih terkenal di daerah Bandung.
Serabi merupakan kue tradisional yang terbuat dari adonan tepung beras dan santan, yang kemudian dimasak di atas wajan khusus (tembikar).
Kinca, yang merupakan kuah atau saus, terbuat dari campuran gula merah, santan, dan daun pandan. Kombinasi serabi dengan kuah kinca ini memberikan rasa gurih, manis, dan legit yang khas.
Serabi kuah kinca sering dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup, terutama di daerah Bandung.
Berhubung saya tidak punya tembikarnya jadi saya menggunakan wajan teflon.
Yang penasaran,,,Yuuk cobain bikin,,
#KhasNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung
#Pais_KatuanganLembur
Serabi Kuah Kinca
Serabi kuah kinca, khususnya yang disajikan dengan kinca (saus gula merah), berasal dari daerah Bandung, Jawa Barat. Serabi sendiri merupakan penganan tradisional Indonesia, namun variasi dengan kuah kinca ini lebih terkenal di daerah Bandung.
Serabi merupakan kue tradisional yang terbuat dari adonan tepung beras dan santan, yang kemudian dimasak di atas wajan khusus (tembikar).
Kinca, yang merupakan kuah atau saus, terbuat dari campuran gula merah, santan, dan daun pandan. Kombinasi serabi dengan kuah kinca ini memberikan rasa gurih, manis, dan legit yang khas.
Serabi kuah kinca sering dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup, terutama di daerah Bandung.
Berhubung saya tidak punya tembikarnya jadi saya menggunakan wajan teflon.
Yang penasaran,,,Yuuk cobain bikin,,
#KhasNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung
#Pais_KatuanganLembur
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kuah Kinca : campur semua bahan lalu masak hingga mendidih sambil terus d aduk biar santan tidak pecah. Angkat dinginkan
- 2
Campur semua bahan serabi, aduk rata hingga mulus tidak ada yg bergerindil lalu istirahtkan selama 30mnt
- 3
Setelah 1jam adonan jadi berbusa lalu aduk hingga busa berkurang. Bagi dua adonan lalu beri pasta pandan dan warna merah.
- 4
Panaskan teflon, ambil 1sendok sayur adonan lalu panggang diatas teflon hingga adonan berlubang² permukaan nya biarkan hingga kering dan matang angkat lakukan hingga adonan habis.
- 5
Siapkan mangkuk saji beri beberapa kue serabi lalu siram dg kuah kinca.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar