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行者ニンニクの味噌炒め
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行者ニンニクの味噌炒め-レシピのメイン写真

行者ニンニクの味噌炒め

居酒屋アサティ
居酒屋アサティ @cook_40338796

行者ニンニクと味噌の相性は抜群です。
鷹の爪で、少しピリッとアクセント!

行者ニンニクと味噌の相性は抜群です。
鷹の爪で、少しピリッとアクセント!

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行者ニンニクの味噌炒め

居酒屋アサティ
居酒屋アサティ @cook_40338796

行者ニンニクと味噌の相性は抜群です。
鷹の爪で、少しピリッとアクセント!

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鷹の爪で、少しピリッとアクセント!

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材料

  • 行者ニンニク 約100g
  • 豚肉(薄切り) 約70g
  • にんじん 5センチ
  • 合わせ調味料
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 片栗粉(なくても良い) 小さじ1
  • 白ゴマ 大さじ1
  • 鷹の爪 1本
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作り方

  1. 1

    行者ニンニクは3センチくらいに、ニンジンはマッチ棒くらいに、豚肉は食べやすい大きさにカットしておく

    • 行者ニンニクの味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    鷹の爪は種を取り出し輪切りにしておく

  3. 3

    合わせ調味料もよく混ぜておく

    • 行者ニンニクの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    油を敷いたフライパンで、にんじんと豚肉を先に炒めておく。(中火)

    • 行者ニンニクの味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    ニンジンにある程度火が通ったら、行者ニンニクも加えて炒める

    • 行者ニンニクの味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    行者ニンニクに火が通ったら、合わせ調味料を回しかけ、混ぜれば完成

    • 行者ニンニクの味噌炒め作り方6写真

コツ・ポイント

行者ニンニクはすぐ火が通ります。
片栗粉は入れなくてもOKです。
辛みは調節してください

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居酒屋アサティ
居酒屋アサティ @cook_40338796
2025/04/25 10:59に公開
外食やスーパーのお惣菜などが(添加物等の関係?)食べられなくなってきたので、自分で料理するようになりました。お酒が好きなので、酒のアテばかり作ってるうちに、居酒屋で出せるくらいのレベルに(笑)友人などにも喜ばれています。「簡単に作れて美味しい」がモットー!クックパッドは見るだけでしたが、自分のメモ用に活用するところから提供も始めてみようかと思っています。味噌や豆板醤も手作りしていますよ~
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 片栗粉 にんじん 酒 味噌 トウガラシ 行者にんにく

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