Campur semua bahan biang yang kering, rebus air sampai mendidih, tuang air kedalam bahan biang yg sdh dicampur, aduk rata

Kocok 3 butir telur, tambahkan kedalam adonan biang, lalu tuangkan sagu aduk santai sampai rata, tidak menempel dan dapat dipulung. Campur bahan isian kapal selam diwadah terpisah lalu kocok sampai tercampur rata.

Jangan terlalu kuat menguleni adonan agar tidak keras/liat.

Sebelum mencetak pempek, rebus air sampai mendidih.

Ambil adonan lalu bulatkan, bentuk lubang ditengah seperti mangkok, isi dengan kocokan telur lalu tutup dengan menekan dua bagian paling atas. Pastikan adonan tdk ada yg retak agar tidak bocor jika direbus

Setelah direkatkan langsung masukan kedalam rebusan air yg mendidih. Rebus sampai pempek mengambang/naik ke permukaan, angkat dan tiriskan.

Untuk pempek lenjernya ambil sebagian dibentuk tabung memanjang.
- Seluruh adonan menjadi 15 kapal selam dan 15 lenjer.
- Resep cuko sudah dilampirkan dibawah.
- Saran penyajian : goreng pempek, lalu potong², tambahkan cacahan timun lalu siram dengan kuah cuko.