簡単給食 あじのチリソースかけ
ピリ辛のチリソースのおかげで、魚が苦手な子にも食べやすい一品です。
町田市立小学校の給食レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋にみじん切りにしたしょうがと酒、あじの切身を入れ、全体にまぶし、30分位冷蔵庫に入れる。
- 2
小鍋にサラダ油とみじん切りにしたしょうが、にんにく、長ねぎを入れて弱火にかける。
- 3
香りが出てきたら、砂糖、ケチャップ、しょうゆ、水を加えて炒める。
- 4
同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
- 5
チリパウダーを少しずつ加えて、好みの辛さにする。
- 6
①のあじの水気を切り、片栗粉をまぶす。
- 7
⑥のあじを油で揚げる。
（180℃5分位） - 8
あじの油を切って皿に盛り、⑤のチリソースをかける。
コツ・ポイント
にんにくとしょうがはチューブ入りの物でもできます。
辛味が苦手な方は、チリパウダーの代わりにカレー粉を入れるのもおすすめです。
つくれぽ
「簡単！★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください！！つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ：http://www.city.machida.tokyo.jp/（トップページ＞子育て・教育＞教育委員会＞学校教育＞学校給食）
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