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豚肉と舞茸のナンプラー炒め
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豚肉と舞茸のナンプラー炒め-レシピのメイン写真

豚肉と舞茸のナンプラー炒め

フーママ
フーママ @cook_109018783

余りがちな調味料(今回はナンプラー)を使い切るべく考えたおかずレシピ。
舞茸+麹で腸のお掃除にもなる一品です。

余りがちな調味料(今回はナンプラー)を使い切るべく考えたおかずレシピ。
舞茸+麹で腸のお掃除にもなる一品です。

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豚肉と舞茸のナンプラー炒め

フーママ
フーママ @cook_109018783

余りがちな調味料(今回はナンプラー)を使い切るべく考えたおかずレシピ。
舞茸+麹で腸のお掃除にもなる一品です。

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材料

2人分
  • 〈材料〉
  • 豚ロース薄切り(種類はお好みでOK) 150g
  • 舞茸 一袋
  • ねぎ 適量
  • 〈調味料〉
  • 塩麹 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1
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作り方

  1. 1

    事前準備として、豚肉を食べやすい大きさに切り塩麹とあえ10分以上置いておく。

  2. 2

    フライパンに油をしいて豚肉の色が変わるまで炒める。

    • 豚肉と舞茸のナンプラー炒め作り方2写真
  3. 3

    舞茸を食べやすい大きさに手で割いて②に入れしんなりするまで炒めたら酒、みりん、ナンプラーを入れ炒める。

    • 豚肉と舞茸のナンプラー炒め作り方3写真
  4. 4

    調味料が全体に絡んだら完成!お好みでねぎを乗せて召し上がれ。

    • 豚肉と舞茸のナンプラー炒め作り方4写真

コツ・ポイント

舞茸を大きめに割くと食べ応えがあって美味しいです(^^)

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フーママ
フーママ @cook_109018783
2025/05/04 20:13に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 豚ロース薄切り こうじ 酒 まいたけ

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