Tongkol Sambal Matah

Name: Tongkol Sambal Matah
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong Pindang Tongkol; 3 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 2 buah Cabai Keriting; 2 buah Cabai Rawit Merah; 1 batang Sereh; 5 lembar Daun Jeruk; 1/2 potong Jeruk Nipis; 1 bungkus Terasi; 1/2 sdt Garam, Gula, Penyedap Rasa; Secukupnya Minyak Goreng Kelapa

Violyta Radina @violytaradinap

Kartosuro, Jawa Tengah, Indonesia

#AnekaSambal
#GAS2025

Lebih banyak

Tongkol Sambal Matah

Violyta Radina @violytaradinap

Kartosuro, Jawa Tengah, Indonesia

#AnekaSambal
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

2 orang

4 potongPindang Tongkol
3 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
2 buahCabai Keriting
2 buahCabai Rawit Merah
1 batangSereh
5 lembarDaun Jeruk
1/2 potongJeruk Nipis
1 bungkusTerasi
1/2 sdtGaram, Gula, Penyedap Rasa
SecukupnyaMinyak Goreng Kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Iris daging pindang tongkol, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai keemasan. Iris tipis duo bawang, cabai, sereh, daun jeruk. Potong jeruk nipis jadi 4 bagian.
2

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu-bumbu. Setelah itu masukan terasi, garam, gula dan penyedap rasa. Masak sampai tercium wangi. Jika sudah campurkan dengan ikan tongkol goreng tadi. Terakhir kucurkan perasan jeruk nipis.
3

Aduk rata kembali, kemudian tongkol sambal matah siap disajikan. Selamat mencoba..