Scaldate l’olio olio con il latte, unite la farina e mescolate fino ad ottenere una pastella, poi aggiungete i tuorli e montate.

A parte montate a neve gli albumi ed inserite in due volte lo zucchero.

Rivestite una teglia rotonda con della carta forno, nella ciotola aggiungete gli albumi a neve ferma nel composto di uova, e amalgamate bene il tutto dal basso verso l'alto per non smontare il tutto.

Prepariamo una teglia capiente dove andremo ad adagiare la torta e riempiamo con dell'acqua calda fino a metà e cuociamo la nostra torta a bagnomaria a 160° ventilato per 60 minuti.

Trascorso il tempo, sforniamo lasciamo raffreddare completamente, trasferiamo la torta su un piatto e decoriamo con zucchero a velo!!