Limpiar sardinas salpimentarlos y pasarla por harina y freír reservar y dorar los ajos si pelar dándole un corte añadir el pimentón y mover rápido luego se pone el vinagre el laurel y el tomillo opcional y la naranja añadir el agua y hervir sobre unos 6 minutos más o menos

Poner las sardinas en una cazuela de barro y verter por encima la salsa preparada y dejar macerar unos dos días (yo las comí pasadas un rato cuando estaban templadas están buenísimas os animo a hacerlas