Croquette pomme de terre fromage

Name: Croquette pomme de terre fromage
Yield: Pour 10 croquettes
Cuisine: France
Ingredients: 500 g pomme de terre; 1 c à thé de sel; 1 c à thé de poivre; 50 g farine; 2 c a soupe farine; 125 g bille de mozza; 50 g emmental rape

melodie Jelu @melodiejelu

croquette sympa accompagné dune salade

Lire plus

Croquette pomme de terre fromage

melodie Jelu @melodiejelu

croquette sympa accompagné dune salade

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

Pour 10 croquettes

500 gpomme de terre
1 cà thé de sel
1 cà thé de poivre
50 gfarine
2 c a soupefarine
garniture
125 gbille de mozza
50 gemmental rape

Enregistré

Instructions de cuisine

1

Laver et eplucher les pomme de terre.les cuire à la vapeur ou à l'eau. les passer au passe purée ou les écraser à la fourchette. laisser refroidir 1h
2

Ajouter l'emmental rape, 50g de farine, sel et poivre, et bien mélanger
3

Prélever un belle boule de pomme de terre et l'étaler dans la Paume de la main. y déposer une bille de mozza. petite astuce : avec les mains mouillées la purée ne colle pas
4

Refermer la boule en rabattant les bords et la rouler dans la farine (2 c à soupe)
5

Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la purée
6

Cuire 5 minutes dans un bain d'huile. Déposer sur du papier absorbant 2 minutes avant de servir pour ôter l'excédent de gras