Carottes fanes confites au miel sauce ricotta, skyr et coriandre
Les carottes peuvent favoriser l'équilibre du cholestérol et la santé cardiaque. Les carottes sont une source de fibres ainsi que de composés végétaux protecteurs, notamment des caroténoïdes et de la vitamine C, qui contribuent tous à leurs propriétés de protection du cœur.
Carottes fanes confites au miel sauce ricotta, skyr et coriandre
Les carottes peuvent favoriser l'équilibre du cholestérol et la santé cardiaque. Les carottes sont une source de fibres ainsi que de composés végétaux protecteurs, notamment des caroténoïdes et de la vitamine C, qui contribuent tous à leurs propriétés de protection du cœur.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 200 degrés couper les fanes des carottes (idée recette en lien) éplucher les carottes
- 2
Poser une feuille de papier cuisson sur une plaque à four laver et sécher les carottes les poser sur la feuille
- 3
Verser l'huile dans un petit bol ajouter sel et poivre
- 4
Ajouter le thym et le romarin
- 5
Mélanger badigeonner les carottes au pinceau
- 6
Verser le reste de marinade enfourner pour 50 minutes
- 7
Laisser 10 minutes dans le four éteint pendant ce temps égoutter la burrata
- 8
Mélanger le miel avec les flocons de piment faire chauffer 2 minutes
- 9
Mettre la ricotta dans une assiette creuse ajouter le skyr
- 10
Presser le citron ajouter le jus mélanger intimement
- 11
Rincer et sécher la coriandre
- 12
Hacher la coriandre (astuce en lien) sortir les carottes du four
- 13
Verser le mélange ricotta skyr sur un grand plat égaliser (astuce en lien) poser les carottes
- 14
Arroser avec le mélange miel piment chaud
- 15
Ajouter la coriandre c'est prêt !
- 16
Bon appétit 😋
Astuces
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Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
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J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
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Rouler le citron sur le plan de travail en appuyant dessus fortement
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Utiliser une paire de ciseaux à triple lames efficacité garantie
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