味付けは白だしだけ、簡単すぐできる。
きゅうりをスライサーで薄く切る(指に気をつけて、安全カードを使う)塩を振って混ぜ10分程置き、水洗いをして固く絞る。
ボールにちりめんじゃこと白だしを入れ固くしぼったきゅうりを入れて混ぜる
ちりめんじゃこの塩分がまちまちなので味を見て、白だしの分量を変える。我が家は、かえりちりめんを使ってます。
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