Nel mentre che l’acqua bolle, cucinate le zucchine in padella o come preferite. Buttate giù il miglio e fatelo cuocere (potete utilizzare la pasta). Intanto preparate il tofu marinato. In una ciotola mettete olio, salsa di soia e curry a piacere. Dopo 5 minuti aggiungete il pan grattato e marinate il tutto. Cuocete a 180 gradi per 15 minuti in friggitrice. Super morbidi e croccanti fuori. Da provare.