Fork Biscuits (Cookies Garpu)

Name: Fork Biscuits (Cookies Garpu)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gram margarin; 125 gram butter; 60 gram gula halus; 2 kuning telur ayam; 70 gram keju cheddar parut (opsional); 350 gram tepung protein rendah (misalnya Kunci Biru); 50 gram cornflakes, remukkan dengan tangan (opsional); 1/2 sdt baking powder; 40 gram susu bubuk

Tantri Setyorini @tantri_06

Malang

Tahun ini bikin beberapa jenis cookies dengan basic resep nastar lumernya Fatmah Bahalwan NCC. Kalau yang satu ini ditambah baking powder dikit, niru resep fork biscuit jadul dari buku resep Ibuk. Eh, ternyata hasilnya oke.

Lebih banyak

Fork Biscuits (Cookies Garpu)

Tantri Setyorini @tantri_06

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan basah:
125 grammargarin
125 grambutter
60 gramgula halus
2kuning telur ayam
Bahan kering:
70 gramkeju cheddar parut (opsional)
350 gramtepung protein rendah (misalnya Kunci Biru)
50 gramcornflakes, remukkan dengan tangan (opsional)
1/2 sdtbaking powder
40 gramsusu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan basah. Kocok margarin, butter, gula halus, dan kuning telur dengan mixer selama 30 detik. Jangan dikocok terlalu lama, apa lagi sampai mengembang. Nanti cookies jadi beleber saat dipanggang.
2

Masukkan keju parut. Aduk perlahan dengan spatula.
3

Selanjutnya, siapkan bahan-bahan kering. Campur jadi satu tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan cornflakes. Masukkan sedikit demi sedikit ke kocokan telur dan margarin. Aduk perlahan dengan spatula.
4

Ambil sedikit adonan cookies (sekitar 10 gram), lalu pulung dengan tangan hingga membentuk bola seukuran nastar.
5

Letakkan bola-bola adonan di loyang yang sudah diolesi sedikit margarin. Beri jarak agak lebar.
6

Tekan permukaan bola-bola adonan dengan garpu sampai agak pipih.
7

Oven cookies dengan suhu 140° C selama 30 menit. Jangan terpaku dengan waktu memanggang yang tertulis, karena tiap oven punya waktu pematangan yang berbeda. Buat amannya, silakan dicek kematangan kukis setelah 15 menit.
8

Keluarkan cookies dari oven jika sudah mengembang, permukaannya sudah tidak lembek, mudah dilepas dari loyang, dan bagian bawahnya sudah benar-benar kering.