Ampela Cabai Hijau

Name: Ampela Cabai Hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ampela; 6 btr bawang merah, iris; 4 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 4 cm lengkuas, memarkan; 1,5 sdt gula aren; 1/4 sdt lada putih; 1 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 2 sdt kaldu jamur; 8 bh cabai hijau besar, potong; 250 ml air; 2 lbr daun salam; 1 ruas jahe; 3 sdt garam; 1,5 liter air; 6 btr bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 btr kemiri, sangrai; 4 cm kunyit; 5 cm kencur; 4 sdm minyak; Secukupnya air jika sulit halus

Olivia Nikita @olivianikita

Aku masak ampela saja karena dirumah ga ada yang suka ati.
Potong ampela boleh sebelum/sesudah direbus.

Lebih banyak

Ampela Cabai Hijau

Olivia Nikita @olivianikita

Aku masak ampela saja karena dirumah ga ada yang suka ati.
Potong ampela boleh sebelum/sesudah direbus.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgampela
6 btrbawang merah, iris
4 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
4 cmlengkuas, memarkan
1,5 sdtgula aren
1/4 sdtlada putih
1 sdmkecap manis
1 sdtgaram
2 sdtkaldu jamur
8 bhcabai hijau besar, potong
250 mlair
Rebusan Ampela
2 lbrdaun salam
1 ruasjahe
3 sdtgaram
1,5 literair
Bumbu Halus
6 btrbawang merah
6 siungbawang putih
4 btrkemiri, sangrai
4 cmkunyit
5 cmkencur
4 sdmminyak
Secukupnyaair jika sulit halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ampela dengan bahan rebusan ampela hingga empuk atau secukupnya. Angkat, sisihkan sebentar.
2

Tumis bawang merah, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum. Tuang bumbu halus, lanjutkan tumis sebentar. Masukkan ampela, beri kecap manis, lada, gula aren, kaldu jamur, garam, aduk rata.
3

Masukkan cabai hijau besar, tuang air, masak sebentar. Koreksi rasa, sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Olivia Nikita @olivianikita

pada 03 Juni 2025 13.13

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya