甘甘しょっぱい無限スイポテサラ
さつまいもの甘さを活かした(罪悪感の少ない)おかずが作りたかったので!
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さつまいもの皮を剥いて輪切り(レンチンできるくらいのサイズ)にする
玉ねぎをみじん切りにする(マッシャーで潰すので粗めでもOK)
さつまいもと玉ねぎを500wで6分チン(100均の蒸し野菜器使用してます)
マッシャーで全部潰します。玉ねぎの水分にさつまいもが馴染むくらいまで頑張る。
半分をお皿に盛ってチーズを乗せ、コショウと塩を振ります。(1人1皿計算で)
1分チンして完成〜
甘い野菜同士なので、最後のチーズ&塩コショウが大事!(と思っています)
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