大好きなエビマヨ💕
お気に入りのお店で食べたエビマヨを真似してみました😊
アプリでひらく作り方
- 1
エビの皮をむき背ワタをとります。この時、爪楊枝等でとるのではなく、背の部分を包丁で深めに切り込んで取っておきます。
- 2
ボールにエビと片栗粉、お酒を入れ軽く揉みお水で洗いながします。
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- 3
キッチンペーパーの上にエビを並べ水分を取っておきます。
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- 4
ボールに■を入れ混ぜ合わせておきます。ここで味見をしてお好みの味に調整して下さいね
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- 5
水分を取ったエビに◯の片栗粉をまぶし、さっと混ぜ合わておきます
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- 6
別のボールに●を入れまぜ合わせたら、エビを入れます。※お水はお好みのかたさに調整して下さい。
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- 7
温めた油にエビを入れ揚げます。※エビは揚げすぎないのがコツです。
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- 8
揚げたエビに４をいれ軽く混ぜ合わせて盛り付けて完成です。※混ぜ合わずエビの上に４をかけても良いです。
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コツ・ポイント
エビの衣が薄い方が好きな方は薄力粉を入れずに片栗粉とお水だけでも美味しいです。私は衣にからめたソース（味）が好きなので少し厚めにしています🥰
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