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簡単絶品!カニ風味のとろみ中華スープ
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簡単絶品!カニ風味のとろみ中華スープ-レシピのメイン写真

簡単絶品!カニ風味のとろみ中華スープ

ようじずふぁくとりー
ようじずふぁくとりー @YoujisFactory

身近にある材料だけで高級中国料理店なんかで出てきそうな本格絶品カニ風味スープが超簡単に作れて贅沢な気分を味わえてしまうという庶民の味方レシピです。笑

身近にある材料だけで高級中国料理店なんかで出てきそうな本格絶品カニ風味スープが超簡単に作れて贅沢な気分を味わえてしまうという庶民の味方レシピです。笑

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簡単絶品!カニ風味のとろみ中華スープ

ようじずふぁくとりー
ようじずふぁくとりー @YoujisFactory

身近にある材料だけで高級中国料理店なんかで出てきそうな本格絶品カニ風味スープが超簡単に作れて贅沢な気分を味わえてしまうという庶民の味方レシピです。笑

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材料

4人分
  • ◉水 800ml
  • ◉干し貝柱スープ(鶏がらスープの素で代用可) 大さじ2
  • ◉オイスターソース 大さじ1.5
  • ◉塩こしょう 適量
  • ◉もやし 1/2袋(100g)
  • ⭐︎たまご 2個
  • ⭐︎カニ風味かまぼこ(フレークタイプ) 1パック
  • ⭐︎刻みねぎ(ニラ代用可) 適量
  • 乾燥わかめ 適量
  • 水溶き片栗粉 大さじ山盛り1+同量の水
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作り方

  1. 1

    もやしは軽く水で洗いザルに上げる。鍋に◉を全て入れて弱火で煮込む。

    • 簡単絶品!カニ風味のとろみ中華スープ作り方1写真
  2. 2

    別の容器にたまごを割り入れ、よくかきまぜてから⭐︎を全て投入しておく。

    • 簡単絶品!カニ風味のとろみ中華スープ作り方2写真
  3. 3

    もやしが半透明になったら乾燥わかめを投入、わかめが戻ったら水溶き片栗粉を流し入れる。

    • 簡単絶品!カニ風味のとろみ中華スープ作り方3写真
  4. 4

    沸騰してとろみが付いたら⭐︎の溶き卵をふわっと回し入れ、一煮立ちさせたら出来上がり♪

    • 簡単絶品!カニ風味のとろみ中華スープ作り方4写真
  5. 5

    ちなみにウチはこのタイプのカニ風味かまぼこを手で割いて使っています。ご参考まで。

    • 簡単絶品!カニ風味のとろみ中華スープ作り方5写真

コツ・ポイント

鶏がらスープの素でも代用可能ですが、魚介系中華スープなので是非とも「味の素 干し貝柱スープ」の使用をお勧めします!カニ風味かまぼこもスープの味を左右しますので少しでも美味しいものを選びましょう。とろみは水溶き片栗粉の量で調整して下さいね。

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ようじずふぁくとりー
ようじずふぁくとりー @YoujisFactory
2026/01/22 15:33に公開
2014年クックパッドデビュー。兵庫県在住。休日は手料理を家族に振る舞う三人の子供の父親です。手の込んだ料理は作れませんが、食堂を営んでいた実家で培った味覚を頼りに「身近な食材で簡単に安く、誰でも作れる美味しいレシピ」を実現するため、評判が良いものをどんどんレシピ化して順次公開できたらと思います。皆様から届いた大切なつくれぽはレシピ改良への参考や新レシピ開発の励みとして1件ずつ拝読しております。
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