Dimsum chef Martin Praja

Name: Dimsum chef Martin Praja
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paha ayam filet; 2 butir wortel ukuran besar (resep aslinya tidak ada); 1 bungkus jamur enoki (resep aslinya tidak ada); 1 sdm kaldu ayam bubuk; 3 sdm saus tiram; 2 butir telur ayam (resep asli pakai 3 putih telur); 1 sdt merica butiran; 4 butir bawang putih; 1 sdt garam; 6 sdm Minyak wijen (saya skip); 6 batang daun bawang bagian putihnya (saya skip); 9 sdm peres tepung tapioka (sekitar 70gr)

Nurulita @Nurulita

ponorogo

Sudah berkali-kali recook resep siomay chef Martin. Bahkan saya jadikan nugget juga. Adonan dikukus dengan loyang persegi kemudian dipanir. Isian saya tambah sayur, variasinya tergantung dari isi kulkas. Resep ini aslinya untuk ayam 300grm. Saya kalikan 3, karena pakai ayam filet 1 kg.

Silakan recook ya. Enak lho
Resep aslinya saya lihat di IG Chef Martin Praja

Lebih banyak

Dimsum chef Martin Praja

Nurulita @Nurulita

ponorogo

Silakan recook ya. Enak lho
Resep aslinya saya lihat di IG Chef Martin Praja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgpaha ayam filet
2 butirwortel ukuran besar (resep aslinya tidak ada)
1 bungkusjamur enoki (resep aslinya tidak ada)
1 sdmkaldu ayam bubuk
3 sdmsaus tiram
2 butirtelur ayam (resep asli pakai 3 putih telur)
1 sdtmerica butiran
4 butirbawang putih
1 sdtgaram
6 sdmMinyak wijen (saya skip)
6 batangdaun bawang bagian putihnya (saya skip)
9 sdmperes tepung tapioka (sekitar 70gr)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cincang paha ayam, wortel dan enoki.
2

Haluskan bawang putih, lada dan garam (saya ulek)
3

Campur semua bahan jadi satu kecuali tapioka. Aduk rata
4

Tambahkan tapioka. Aduk rata
5

Ambil 1 sdm adonan, bentuk siomay atau lainnya. saya pakai kulit dimsum 10cm. Berhubung belum ahli membentuk, saya bikin 2 macam.
6

Kukus 5 menit. Supaya tidak lengket saya alasi kukusan dengan daun pisang. Siomay siap dinikmati. Bisa disimpan dalam freezer untuk persediaan di rumah.